夏季高温平菇栽培发菌管理及病虫害防治技术

平菇秋、冬、春三季产。夏季高温高湿，易发生病虫害，栽培难度大。但夏季市场鲜菇少，价格高，效益好。为此，开展了平菇夏季栽培试验，取得了一定的栽培技术。菌种管理：菌种的生长是夏季平菇栽培成败的关键阶段。由于此时温度高，很容易造成烧菌现象。因此，在培养细菌的过程中，要尽量单层培养细菌，最多两层。中间要用竹竿隔开，注意遮光和通风，协调好通风和遮光的矛盾。当物料温度超过30时，立即采取降温措施，一般15天左右即可装袋。菇出菇管理菌袋运抵后，移入温室或栽培室进行菇出菇管理。高温平菇管理与宽温平菇管理有一定区别：气温在37以上时，菇条只能平铺在地上出菇，间的距离棍子是2-3厘米。自然温度低于32时可叠放23层（中间用竹板或木板）提高空间利用率，屋顶铺玉米秆或麦秸遮阳，夜间全部开窗降温； 当菇袋出现菇芽时，袋口应完全张开，有利于菌丝呼吸热的散发和有毒气体的排出，避免出菇期间烧菌。但管理时要注意经常喷水，保持空气湿度在85%以上，防止材料表面干涸。病虫害防治：夏栽平菇失败的原因之一是病虫害的危害。预防应该是首要任务。干石灰粉，出菇期间严禁与不洁河水泼洒。如遇病虫害，应选用对平菇无害的农药。